Nguyên tắc sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc mà lễ tân nên biết
Cập nhật ngày 12/04
Trong công tác lễ tân, không thể không chú ý tới nguyên tắc sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc sau các hội nghị, hội thảo hay các bữa tiệc chiêu đãi. Trong đó, nội thất hội trường luôn là yếu tố song hành cùng với việc bố trí, sắp xếp vị trí hợp lý, đảm bảo các yếu tố về xã giao.
Tại sao phải tuân thủ nguyên tắc sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc?
Mỗi một bữa tiệc do một đơn vị, doanh nghiệp tổ chức thì luôn có nhiều thành phần tham dự. Bao gồm tập thể lãnh đạo, nhân viên của công ty, đại diện khách hàng, đối tác, khách mới… Mỗi người xét về vị trí thì luôn có sự khác nhau về chức vụ, cấp bậc. Chính vì vậy, việc sắp xếp chỗ ngồi trong bữa tiệc cũng giống như sắp xếp chỗ ngồi trong hội trường, cũng cần phải tuân thủ theo nguyên tắc nhất định. Đây là vấn đề liên quan đến giao tiếp xã giao, thể hiện sự tẩn trọng của người mời và sự chuyên nghiệp trong mọi hoạt động của một doanh nghiệp.
Tiệc chiêu đãi tổ chức trong hội trường lớn vì vậy việc lựa chọn nội thất hội trường cũng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự đánh giá của khách mời đối với bữa tiệc của doanh nghiệp. Nội thất hội trường phải mang tính sang trọng, phong cách theo hướng chung của bữa tiệc, tạo nên sự trang trọng cần có của một bữa tiệc mang tính chất ngoại giao là chủ yếu.
Những nguyên tắc sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc theo từng không gian
1. Đối với bàn tiệc có bàn kiểu chữ nhật, bàn dài
Với loại bàn dài dùng để tổ chức bữa tiệc thì cách sắp xếp như sau:
– Theo kiểu Pháp: Chủ chính ngồi giữa, khách chính ngồi đối diện, bên phải chủ chính là khách số 1, bên trái là khách số 2, tiếp theo, xếp phía chủ và phía khách theo thứ tự lễ tân , xen kẽ, bên phải và bên trái cho đến hết.
– Theo kiểu Anh: Chủ chính và khách chính ngồi hai đầu bàn. Bên phải chủ chính là khách số 1 ( ở đầu bàn ), bên trái là khách số 2 ( ở đầu bàn ); bên phải khách chính là khách số 1 (ở đầu bàn), bên trái là chủ số 2 (ở đầu bàn) tiếp theo, xếp phía chủ và phía khách xen kẽ nhau vào phía bên trong cho đến hết.
– Với bữa tiệc có các cặp vợ chồng: ông bà chủ chính ngồi giữa và đối diện. Khi đó, bên phải ông chủ chính là bà khách chính, bên trái là bà khách số 1; bên phải bà chủ chính là ông khách chính, bên trái là ông khách số 1; tiếp theo xếp các vợ chồng ngồi chéo nhau bên phải rồi bên trái cho đến hết. Hoặc có thể sắp xếp hai ông bà chủ tiệc ngồi hai đầu bàn. Bên phải ông chủ chính là bà khách chính, bên trái là bà khách số 1; bên phải bà chủ chính là ông khách chính, bên trái là ông khách số 1; các cặp vợ chồng thì sắp xếp ngồi chéo đối diện bên phải rồi bên trái cho đến hết.
Kiểu sắp xếp này phù hợp với bữa tiệc không nhiều người dự vì phải đảm bảo khoảng cách không quá xa để chủ và khách chính có thể nói chuyện dễ dàng.
Sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc dài
2. Bàn tiệc hình chữ nhật
Trong trường hợp bữa tiệc lớn, phía dưới có nhiều bàn chữ nhật, thì nên xếp như sau: bàn danh dự đặt phía trên cùng, dành cho những nhân vật quan trọng, tất cả khách ngồi quay mặt xuống phía dưới.
Sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc hình chữ nhật
3. Với bàn tiệc hình tròn
Với bàn tiệc dạng này, tạo không gian cởi mở, bình đẳng giữa tất cả mọi người với nhau. Chủ và khách cùng ngồi xung quanh bàn tiệc. Bên phải của chủ hay mỗi vị khách sẽ là phu nhân. Trong trường hợp không có phu quân hoặc phu nhân dự thì hai vị trí này thuộc về người số 1 phía chủ và phía khách. Các vị trí tiếp theo, xếp chủ và khách theo thứ tự lễ tân bên phải rồi bên trái, xen kẽ.
Hoặc có thể sắp xếp theo cách sau: Chủ và khách ngồi bên nhau (chủ ngồi bên trái ,khách ngồi bên phải). Phu nhân cua chủ ngồi bên trái, còn phu nhân của khách ngồi bên phải.
Sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc hình tròn
4. Với bàn tiệc hình bầu dục
Với bàn hình bầu dục thì cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc không khác gì lắm so với bàn dài. Chủ và khách chính ngồi đối diện với nhau ở khu vực giữa bàn. Hai bên xung quanh lần lượt sắp xếp các chỗ ngồi thoe vị trí quan trọng giảm dần.
Hoặc có thể săp xếp chủ và khách ngồi đối diện nhau ở hai đầu bàn.bên phải của chủ và khách chính lần lượt bố trí các chỗ ngồi còn lại sao cho phù hợp nhất.
Lưu ý: Đây là những nguyên tắc cần tuân thủ để sắp xếp chỗ ngồi trong bàn tiệc sao cho hợp lý. Vị trí của chủ chính luôn được quay về phía cửa chính để tiện cho việc quan sát bao quát và chỉ đạo.
Việc sắp xếp chỗ ngồi theo nguyên tắc là điều những người làm công tác lễ tân không thể không nắm được để phục vụ công việc của mình và linh động trong việc sắp xếp chỗ ngồi hợp lý, đảm bảo tính lịch sự trong giao tiếp.
Xem thêm
